Banketbakkerij Gosselaar is in 1952 gestart door Thije Gosselaar. Samen met nog zes andere bakkers in de straat, is Banketbakkerij Gosselaar de enige die is over gebleven.
Dat komt mede omdat hij één van de weinige bakkers was die toen al heel nauwkeurig calculeerde. In 1971 is de winkel overgenomen door generatie twee, de vader van de huidige eigenaar, Cees Gosselaar en zijn vrouw.
In 1999 neemt generatie drie het over, de huidige eigenaar, Marthijn Gosselaar.
Het pand was al een tijdje een lastig vraagstuk. Het was natuurlijk een oud pand, met veel hoeken & nisjes. En aan het pand gingen dingen mankeren. Daarom werd besloten om te gaan verbouwen. Als eerste werd de hele bakkerij vernieuwd. En in 2006 begon men met nadenken over een nieuwe winkel.
Tijdens de verbouwing zat Banketbakkerij Gosselaar tijdelijk in een noodwinkel in de Rolderstraat. De verbouwing verliep gelukkig voorspoedig en op Koninginnedag 2008 opende Banketbakkerij Gosselaar zijn nieuwe, totaal anders gestylde deuren.
Het ijs is een goede beslissing geweest. Na een stuk in het Dagblad van het Noorden komen mensen speciaal naar de winkel toe om het ambachtelijke ijs te proeven en ze zijn altijd zeer positief!
Schroom niet om het ijs ook een keer te komen proberen!